脂肪酶(LPS)質(zhì)控品

脂肪酶（LPS）又稱三酰甘油脂酰水解酶或三酰甘油酶，是胰腺外分泌酶。血清中LPS主要來自胰腺，少量來自胃腸黏膜。

來源：

脂肪酶廣泛的存在于動植物和微生物中。植物中含脂肪酶較多的是油料作物的種子，如蓖麻籽、油菜籽，當(dāng)油料種子發(fā)芽時，脂肪酶能與其他的酶協(xié)同發(fā)揮作用催化分解油脂類物質(zhì)生成糖類，提供種子生根發(fā)芽所必需的養(yǎng)料和能量；動物體內(nèi)含脂肪酶較多的是高等動物的胰臟和脂肪組織，在腸液中含有少量的脂肪酶，用于補(bǔ)充胰脂肪酶對脂肪消化的不足，在肉食動物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。在動物體內(nèi)，各類脂肪酶控制著消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代謝等過程；細(xì)菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更為豐富（Pandey等）。由于微生物種類多、繁殖快、易發(fā)生遺傳變異，具有比動植物更廣的作用p H、作用溫度范圍以及底物專一性，且微生物來源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶，主要的發(fā)酵微生物有黑曲霉，假絲酵母等等。適合于工業(yè)化大生物試劑和獲得高純度樣品，因此微生物脂肪酶是工業(yè)用脂肪酶的重要來源，一般不同來源的脂肪酶特性也不一樣并且在理論研究方面也具有重要的意義。

2．正常人血清LPS含量極少，但在急性胰腺炎時，2～12h血清LPS顯著升高，24h至峰值，至48～72h可恢復(fù)正常，但隨后又可持續(xù)升高8～15d。由于血清LPS在急性胰腺炎時活性升高的時間早，上升幅度大，持續(xù)時間長，故其診斷價值優(yōu)于淀粉酶(AMY）。觀察發(fā)現(xiàn)，凡血清AMY升高的病例，其LPS均升高；而LPS升高者AMY不一定升高，約有2/3AMY正常的胰腺炎患者，其LPS正常；非胰腺炎的急腹癥有血清AMY升高，而LPS不升高。

3．酗酒、酒精性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺癌、肝膽疾患等血清LPS可有不同程度的升高。

脂肪酶(LPS)質(zhì)控品

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